Desde que te levantas de la cama por la mañana no haces mas
que ver objetos de todo tipo: sillas, vasos, muebles, botellas con agua, monedas, ... Todos los objetos están hechos de materia: la materia es todo aquello que tiene masa y que ocupa un determinado volumen.
Una sustanciaes un tipo particular de materia, que es diferente de cualquier otra (agua, papel, madera, hierro, ...) y que forma materiales con los que se pueden fabricar objetos.
Pero ¿cómo puedes saber de qué sustancia están hechos en
cada caso esos materiales y objetos? ¿Cómo puedes diferenciar e identificar
sustancias?
Ejemplo o ejercicio resuelto
¿Qué sustancias pueden ser?
Observa las siguientes imágenes.
a) ¿Puede ser agua el líquido azulado que hay en el erlenmeyer de la imagen de la izquierda?
b) El líquido de la probeta de la imagen central es inodoro. ¿Puede ser alcohol?
c) ¿Puedes asegurar que es oro el sólido amarillo que aparece en la imagen de la derecha?
a) El agua es incolora, luego no puede ser agua, o bien llevar algo disuelto en el agua.
b) El alcohol tiene un olor intenso y muy característico, luego no puede tratarse de alcohol.
c) Debes tener en cuenta que hay otros sólidos de color
más o menos amarillento que no son oro. De hecho, la imagen es de
pirita de cobre.
Después verás la determinación experimental de alguna de las propiedades características de las sustancias, que utilizarás para identificarlas, y te plantearás cuál es su estructura, es decir, qué llegarías a ver si observases una sustancia, como por ejemplo un cristal de sulfato de cobre, con un microscopio suficientemente potente. ¿Se vería algo parecido a un bloque constituido por bolitas ordenadas?
En este tema vas a conocer el modelo que se utiliza para interpretar las propiedades de la materia, y relacionarás sus características a escala macroscópica (experimental), con las que tiene a escala microscópica (de partículas).
De esta forma, es posible llegar a entender la razón de las propiedades de la materia, y, además, tener la capacidad de diseñar y obtener sustancias que tengan unas propiedades determinadas que sean de interés: ésta es la base de la investigación en el desarrollo de nuevos materiales como el goretex, el kevlar, la fibra de carbono, el grafeno, etc.
Actividad de Lectura
Nuevos materiales
Utilizando un buscador, investiga qué son y para qué se utilizan las
cuatro sustancias anteriores: goretex, kevlar, fibra de carbono y
grafeno. Utiliza un buscador web para encontrar la información que te interesa, así como imágenes de las sustancias o de alguna de sus aplicaciones. Elabora la información obtenida, de manera que
entiendas lo que finalmente escribas.
Ejemplo o ejercicio resuelto
Actividad de Lectura